Предлагаю рецепты вкусных и простых салатов на праздник и на каждый день. Можно подать как самостоятельное блюдо либо с бутербродами из свежего багета. Мимоза »классик»
Ингредиенты:
рыба (сардины, лосось) — 200 гр.
картошка — 250 гр.
морковка — 200 гр.
1 луковица
яиц — 4 -5 шт.
майонез или соус
соль.
Основной процесс:
Картошку и морковку сварить, почистить и посолить. Натереть или мелко порезать. Варим яица вкрутую, чистим от скорлупы и отделить белок от желтка, натереть или порезать. Лук мелко режем. Открываем сардину и выкладываем на тарелку, без жидкости и размять. Теперь собираем наш салатик.
Берем тарелку для салата и смачиваем слегка водой. Каждый слой перемазываем майонезом.
В начале выкладываем — картошку,
следующий слой — половина консервированной рыбы,
дальше идет — белок,
потом — лучок,
сверху — морковка,
и последний — остальная рыба.
В конце посыпаем салат желтком и украшаем зеленью. Убираем на время в холодное место.
Селедка » под шубой »
Ингредиенты:
картошка — 3 клубня
селедка соленая — 500 грамм,
буряк или свекла — 2 штуки,
морковка — 2штучки,
яиц — 3 — 4 шт.
майонез или соус
1 луковица
Основной процесс:
Картошку, морковку и свеклу варим до готовности, очищаем и режем или трем. Яйца также сварить и порезать или натереть. Разбираем селедку и нарезаем филе. Лук режем мелко. Теперь собираем салатик. Сначала идет рыба и лук. Далее картошка, яйцо, морковка и свекла. Каждый слой перемазываем майонезом. Солить не надо, рыба и майонез добавят солености. Оставляем для пропитки на пару часиков.
» золотая рыбка »
Ингредиенты:
сардины — 200 гр.
Картошка — 3 клубня
морковка — 4 шт. ( пойдет в салат и на сервировку)
1 луковица
яиц — 4 шт.
майонез или соус
салатные листья для украшения
Основной процесс:
Морковку и картошку сварить, почистить и мелко нарезать. Отвариваем яйца вкрутую и режем. Открываем рыбу и смешиваем со всеми ингредиентами. Заправляем майонезом или соусом. Выкладываем листья салата так чтобы вышли плавники, сверху наш салат, имитируя рыбку. Режем оставшуюся морковь кружочками и выкладываем в виде чешуйки. Глазки сделаем из оливок или кружком яйца. Оставляем для пропитки.
Уверенна что ваши близкие будут гордиться вами и просить добавки!